Value chain of the corn leaf (Totomoxtle) in Valle de Puebla, Mexico

Authors

  • Rafael Alvarado Teyssier Colegio de Postgraduados Campus Puebla
  • José Sergio Escobedo Garrido Colegio de Postgraduados Campus Puebla
  • Ernesto Aceves Ruiz Colegio de Postgraduados Campus Puebla
  • Juan Morales Jiménez Colegio de Postgraduados Campus Puebla
  • Mauricio Mora Pérez Fundación Produce Puebla

DOI:

https://doi.org/10.22231/asyd.v17i4.1393

Keywords:

Value addition; trade margin; profitability

Abstract

Of the corn plant, producers use the grain and stubble, but few extract and add value to the bracts that cover the cobs called totomoxtle. Among the producers, 70% obtain losses with the grain, and the rest attains a reduced profitability. The failure to exploit totomoxtle and the lack of knowledge about its Productive and Value Chain (PVC) prevents from improving the global profitability of the crop. The objective of the study was to identify the PVC of totomoxtle, to determine the trade margins, and to recognize improvement activities to increase the profitability of the crop. Interviews (133) were carried out with producers, traders and consumers, and used to elaborate the PVC map, calculate trade margins, and estimate the contribution of totomoxtle to the profitability of the crop. The PVC is a short chain due to the number of participants, integrated by producer-intermediary-retailer-intermediate consumer-final consumer. The absolute and relative margins obtained per leaf are $1.01 pesos, equivalent to 83.5% of the final price, appropriated by the trading agents to carry out activities of selection, stockpile, transformation and distribution during the year; the remaining 16.5% corresponds to the payment for the producer’s work. With the net contribution of totomoxtle of $0.03/leaf and the volume obtained, the profitability changes from 1.20 to 1.23.

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Published

2021-02-05

How to Cite

Alvarado Teyssier, R., Escobedo Garrido, J. S., Aceves Ruiz, E., Morales Jiménez, J., & Mora Pérez, M. (2021). Value chain of the corn leaf (Totomoxtle) in Valle de Puebla, Mexico. Agricultura, Sociedad Y Desarrollo, 17(4), 583–602. https://doi.org/10.22231/asyd.v17i4.1393

Issue

Vol. 17 No. 4 (2020): Agricultura, Sociedad y Desarrollo

Section

Artículos

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