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Cesín-Vargas, A. 2016. Villegas, Abraham. Lozano, Octavio. Cervantes, Fernando. 2015. Valorización de los quesos mexicanos genuinos. Conocimiento, degustación, acompañamiento y gastronomía. Biblioteca Básica de Agricultura. Editorial Colegio de Postgraduados. Agricultura, sociedad y desarrollo. 13, 1 (Mar. 2016), 175–178. DOI:https://doi.org/10.22231/asyd.v13i1.283.