Cesín-Vargas, A. 2017. Villegas De Gante Abraham, Santos Moreno Armando, y Cervantes Escoto Fernando. 2016. Los Quesos Mexicanos Tradicionales. Universidad Autónoma Chapingo y Juan Pablos Editor. Agricultura, Sociedad y Desarrollo. 14, 2 (Jul. 2017), 323–326. DOI:https://doi.org/10.22231/asyd.v14i2.595.