Calderón Martínez, M.E., Taboada Gaytán, O.R., López, P.A., Ortiz Torres, E., Argumedo Macías, A. y Cervantes Rodríguez, M. 2023. La educación alimentaria fomenta el consumo de amaranto para mejorar el estado de nutrición infantil. Agricultura, Sociedad y Desarrollo. 20, 4 (sep. 2023), 456–474. DOI:https://doi.org/10.22231/asyd.v20i4.1535.