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Cesín-Vargas, A. Villegas, Abraham. Lozano, Octavio. Cervantes, Fernando. 2015. Valorización De Los Quesos Mexicanos Genuinos. Conocimiento, degustación, acompañamiento Y gastronomía. Biblioteca Básica De Agricultura. Editorial Colegio De Postgraduados. ASYD 2016, 13, 175-178.