Rocillo Aquino, Z. I., Leos Rodríguez, J. A. y Aguilar Ávila, J. (2021) «La transformación de las pulquerías de la ciudad de México: perspectiva desde sus modelos de negocio», Agricultura, Sociedad y Desarrollo, 18(2), pp. 225–245. doi: 10.22231/asyd.v18i2.862.