R. Alvarado Teyssier, J. S. Escobedo Garrido, E. Aceves Ruiz, J. Morales Jiménez, y M. Mora Pérez, «La cadena de valor de la hoja de maíz (Totomoxtle) en el Valle de Puebla, México», ASYD, vol. 17, n.º 4, pp. 583–602, feb. 2021.