Jorge Cadena Ãñiguez y Ma. De Lourdes C. Arévalo Galarza. 2011. Las Variedades del Chayote (Sechium edule (Jacq.) Sw.) y su Comercio Mundial. Colecc ión: Bibl ioteca Básica de Agricultura. Editorial Colegio de Postgraduados y Mundi Prensa México. 1ª edici
Resumen
La Editorial del Colegio de Postgraduados y Mundi Prensa México presentan diversos aspectos del “chayotli†o calabaza sin espinas, en un volumen compacto de apenas 98 páginas, perteneciente a la exitosa serie Biblioteca Básica de Agricultura. A pesar de que el libro indica en su interior como año de publicación 2011, fue entregado al público en agosto de 2012.
En él, Jorge Cadena Ãñiguez y Ma. De Lourdes C. Arévalo Galarza, nos llevan de la mano en una aventura recorrida por estos dos profesores investigadores del propio Colegio de Postgraduados, junto con sus colaboradores de las Líneas Prioritarias de Investigación “Inocuidad, Calidad de Alimentos y Bioseguridad†y “Comunidades Rurales Agrarias, Ejidos y Conocimiento Localâ€, así como de su Grupo Interdisciplinario de Investigación en Sechium edule (GISEM, A.C).
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