Trayectoria tecnológica y uso del agua en la agricultura argentina bajo riego

Resumen

Se estudiaron tres elementos que influyen en la dinámica de la
elección tecnológica de los sistemas de riego agrícola. En primer
lugar, el nivel de escasez de recursos hídricos; la disponibilidad
de agua depende tanto de factores climáticos que afectan los acuíferos
superficiales y subterráneos como de condiciones deficientes
de suministro en las redes públicas. Uno de los caminos para
hacer frente a la escasez es la adopción de riego por goteo, el cual
permite hacer un uso más eficiente del agua. En segundo lugar,
la reestructuración productiva de los oasis irrigados del oeste del
país, inducida por hábitos de consumo de alimentos saludables y
hedónicos; el paquete tecnológico asociado a los nuevos cultivos
incluye al riego por goteo, el cual forma parte de técnicas de
producción innovadoras que tienen como denominador común
mayor intensidad de capital y mayor productividad de la mano
de obra. Finalmente el tamaño de las fincas; la presencia de indivisibilidades
en los equipos de riego hace que disminuya su costo
por hectárea a medida que aumenta la superficie regada.