Metabolismos socio rurales del mezcal en la región Queréndaro, Michoacán, México.
DOI:
https://doi.org/10.22231/asyd.v23i2.1760Palabras clave:
conocimientos tradicionales, conservación ambiental, desarrollo rural, economía agraria, sustentabilidadResumen
El análisis de la relación sociedad-naturaleza, ayuda a entender los complejos sistemas socioecológicos y las bases de su sustentabilidad. Esta investigación, analiza los componentes y relaciones del socioecosistema mezcal de la región Queréndaro, Michoacán, usando la metodología del metabolismo social rural, bajo un trabajo colaborativo con actores locales, a partir de entrevistas y encuestas semiestructuradas. Los resultados, permitieron identificar tres categorías de metabolismos presentes en la región, observando que los metabolismos tradicional (C1) y tradicional-híbrida (C2) muestran una mayor autosuficiencia, rentabilidad socioecológica y conexión con la conservación; mientras que el sistema semi-industrial (C3), presenta mayores beneficios económicos, asociados al incremento de externalidades negativas que afectan la diversificación productiva, el uso sustentable de recursos y la preservación de saberes tradicionales, elementos cardinales que contribuyen a la sustentabilidad de este socioecosistema. Como elementos para el manejo sustentable del socioecosistema mezcalero, se concluye que, las estrategias de conservación y diversificación de los metabolismos sociales rurales tradicionales (C1 y C2), son claves para un mejor mantenimiento y equilibrio entre las dimensiones básicas de la sustentabilidad, mientras se gesta una tendencia hacia el fortalecimiento de metabolismos especializados y tecnificados para la producción del mezcal (C3), los cuales, deberán ser regulados para evitar el aumento de las externalidades negativas, que recaen en los socioecosistemas proveedores de los recursos naturales y en detrimento de los saberes bioculturales locales.
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