Factores vinculados a la competitividad de la cadena de suministro de la malanga en Veracruz, México.

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.22231/asyd.v20i3.1409

Palabras clave:

agroecosistemas, cadena, comercialización, distribución, taro

Resumen

La competitividad de cualquier producto agrícola depende de las fortalezas de la cadena de suministro. A la fecha se desconocen los factores de competitividad de la cadena de suministro de malanga (Colocasia esculenta (L.) Schott). El problema de investigación radica en la falta de estudios sobre la competitividad de la cadena de suministro de malanga y los factores asociados. El objetivo fue determinar los factores asociados a la competitividad de la cadena de suministro de malanga y esbozar un modelo de competitividad. La competitividad se operacionalizó en base a tres factores clave: gestión de la producción (GP), gestión administrativa (GA) y desempeño empresarial (DE). Se aplicó un cuestionario a 47 a involucrados en la cadena de suministro. Se encontró una relación significativa entre factores y variables incluidas. Las variables relacionadas a la competitividad fueron: cercanía a los países importadores y capacidad para obtener altos rendimientos. GP (0,845 **), GA (0,756 **) y DE (0,717 **) con una correlación altamente significativa (P <0,05, bilateral). El valor general de competitividad para la cadena de suministro de malanga fue de 6.3. Los factores que más contribuyen a la competitividad son los no económicos como la capacidad de producción, la estimación de la demanda, la flexibilidad y la planificación de ventas. Los factores económicos que los agentes de la cadena no pueden controlar en absoluto son: costos de producción, distribución y precios internacionales. Se concluye que en la cadena de suministro de malanga participan tres factores que le aportan ventajas competitivas.

Biografía del autor/a

Mónica Elena Parra Melchor, Colegio de Postgraduados

Maestría en Ciencias en Agrocosistemas Tropicales, Colegio de Postgraduados,
Asistente de Investigación, Colegio de Postgraduados, Campus Veracruz
Residencia profesional, Colegio de Postgraduados, Campus Veracruz
Auxiliar docente, Telebachillerato Los Altos, Ver
Licenciatura en Ingenieria en Gestión -Empresarial. Instituto Tecnológico Superior de Perote, Veracruz

Arturo Perez Vazquez, Colegio de Postgraduados, Campus Veracruz

Campus Veracruz

Postgrado en Agroecosistemas Tropicales

Profesor Investigador Titular

Ezequiel Arvizu-Barrón, Universidad Autónoma Chapingo

Profesor Investigador. Cátedra Conacyt adscrito a la Universidad Autónoma Chapingo

Formación Académica: A) 2013-2014.Postdoctorado en el Doctorado en Logística y Dirección de la Cadena de Suministro. Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla. B) 2008-2012 Doctorado en Ciencias en estudios del Desarrollo Rural. Colegio de Posgraduados. C) 2005-2006 Maestría en Economía. Colegio de Postgraduados. D) 1999-2003 Comercio Internacional de Productos Agropecuarios. Universidad Autónoma Chapingo.

Sistema Nal de Investigadores: Candidato

Jonás Velasco Álvarez, CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN MATEMÁTICAS A.C.-CONACYT

Maestro en Ciencias en Ingeniería de Sistemas y el Doctorado en Ingeniería con especialidad en Ingeniería de Sistemas por la Universidad Autónoma de Nuevo León. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores en el Nivel I dentro del Ãrea de Física, Matemáticas y Ciencias de la Tierra.

 

Alberto Asiain Hoyos, Dr, Colegio de Postgraduados

Universidad de Stirling : Stirling , Escocia , GB
2000 -09 a 2009 Doctor Philosophiae 
Centro de Investigación y de Estudios Avanzados Unidad Mérida : Merida , Yucatán , MX
1987 -09 a de 1991 -05 | Maestría en Ciencias en Biología Marina 
Instituto Tecnológico del Mar : Boca del Río , Veracruz , MX
1983 -09 a de 1987 -07 | Ingeniero Pesquero en Acuicultura ( Acuacultura ) 

Miembro del SNI: Nivel I

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Publicado

2023-06-06

Cómo citar

Parra Melchor, M. E., Perez Vazquez, A., Arvizu-Barrón, E., Velasco Álvarez, J., & Asiain Hoyos, A. (2023). Factores vinculados a la competitividad de la cadena de suministro de la malanga en Veracruz, México. Agricultura, Sociedad Y Desarrollo, 20(3), 266–282. https://doi.org/10.22231/asyd.v20i3.1409

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