Socioeconomic and competitive importance of the production chain of garlic (Allium sativum) in Zacatecas, Mexico.
DOI:
https://doi.org/10.22231/asyd.v23i1.1743Keywords:
cuadrante, innovación, ISNAR, posicionamientoAbstract
Zacatecas is the main garlic producing state in Mexico, so it is pertinent to locate the positioning of the production chain in the agricultural and livestock sector of the state, with the aim of suggesting strategies that foster its participation in the markets. The objective was to determine the socioeconomic and competitive importance of the garlic chain in the state of Zacatecas, to have information that supports the design of strategies and actions directed at maintaining or improving its positioning in the farming sector of the state. The methodology from the International Service for National Agricultural Research (ISNAR) was used to organize hierarchically the production chains in Zacatecas, based on weighted criteria, and to locate each chain in a quadrant of the strategic positioning matrix. The garlic production chain was placed in quadrant I, considering it as sustainable, so it has socioeconomic importance (0.05) and is competitive (2.93). To maintain this position, the actors who participate in the chain must work in agricultural practices that contribute to its positioning, with sustainability and adaptation to climate change. It is advisable to incentivize innovation and to generate new products, to take advantage of the attributes of garlic.
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